ଉପକରଣ-ମଇଦା ୫ କପ୍, ଚିନି ଦୁଇ କପ୍, କ୍ଷୀର ତିନି କପ୍, ଏକ କପ୍ ପାଣି, ଚାରି କପ୍ ନଡ଼ିଆ କୋରା, ଲୁଣ ଟିପେ, ଛାଣିବା ପାଇଁ ଘିଅ ୫୦୦ ଗ୍ରାମ୍ ।
ପ୍ରଣାଳୀ- ପ୍ରଥମେ ମଇଦା ଚଲାଇ ରଖନ୍ତୁ । କ୍ଷୀର, ନଡ଼ିଆ କୋରା ଓ ଚିନିକୁ ପାଣି ମିଶାଇ ଭଲ ଭାବରେ ଚକଟନ୍ତୁ । ଏଥିରୁ ନଡ଼ିଆ ଛେଦାକୁ ଚିପୁଡ଼ି ବାହାର କରି ଦିଅନ୍ତୁ । ମଇଦାରେ ଅଳ୍ପ ଘିଅ ଦେଇ ଘଷନ୍ତୁ । ଏଥିରେ ନଡ଼ିଆ
ରସ ଦେଇ ଭଲ ଭାବରେ ଚକଟନ୍ତୁ । ଅଳ୍ପ ଟାଣ ରଖି ଚକଟିବେ ପାଣିଆ କରିବେ ନାହିଁ । ବେଲଣା ପିଢ଼ାରେ ଅଳ୍ପ ଘିଅ ମାରି ବଡ଼ ଗୁଳାଏ ମଇଦା ନେଇ ଗୋଲ୍ କରି ବେଲିବେ । ପୂରା ପତଳା କରିବେ ନାହିଁ । ଠିକିରି ଆକାରରେ କାଟିବେ । ଗୋଟିଏ କରେଇରେ ଘିଅ ଦେଇ ଗ୍ୟାସରେ ବସାଇବେ । ଘିଅ ଗରମ ହେଲେ ବିସ୍କୁଟ୍ ପକାଇ ଛାଣିବେ । ବାଦାମୀ ରଙ୍ଗ ହେଲେ ବାହାର କରିଦେବେ । ବିସ୍କୁଟ ଅତି ସୁସ୍ୱାଦୁ ଓ ରୁଚିକର ଲାଗିବ ।
Flip Book Link:
https://demo.rastradeep.com/flip.aspx?fid=204